包子香香过端阳

     “大端阳，小端阳，吃个包子香又香”这是我孩童时听过的童谣。

   在心田的老家，习惯把端午叫着端阳，而且还有大小端阳之分。以五月初五日为小端午，以五月十五日为大端午，不过以过小端午为重。

那个时候，端阳节算不上重大的节日，但每年都还要热热闹闹地过的。那会儿没有放假一说，当时的十二品芝麻官——生产队长还是很通人性的，早上早点出工，晚上早点收工，然后一家人关起门来，一盆包子，几个家常小菜，节日的氛围还是很浓的。当然那些新处了对象的，还得带着“礼信”——几把挂面，一斤白糖，条件好的还得有一块人情肉，去女方家拜节。而新结婚的女儿女婿，这天更是要带着这些“礼信”去丈人家拜节，顺便取丈母娘准备的“钩钩阳伞”。

记忆中，家乡的端阳是不吃粽子的，家家户户吃的都是包子。以前听老人说，因为家乡属于典型的丘陵地带，旱地多水田少，水稻种植有限，没有多余的米包粽子。也有人说，端午时节，正是小麦成熟之际，人们为了尝鲜，就会用新鲜的面粉做包子馒头，庆祝上半年小春获得的丰收……

其实，农村人过日子，讲究的就是一份实惠、一份踏实，他们并不特别关注一种风俗的来龙去脉，他们只是按照上一辈传承下来的方式去传承，再把这种习俗传承给下一辈。

    要说家乡的端阳包子，一个字“香”！能不香吗？新打下的麦子磨成的粉，地里刚摘回的蔬菜——豇豆、茄子、韭菜、南瓜、四季豆……哈哈哈，啥都可以做馅。配上腊肉丁，香肠丝，虽是菜多肉少，但味道毫不逊色。有小孩的家庭，还会专门做点白糖的或者红糖的馅。

   夕阳下，随着袅袅的炊烟，家家户户的厨房里，飘出来的麦香菜香肉香弥漫了小山村，馋了一天的娃儿，放开肚皮大剁特剁起来。站在旁边的父母，手里拿起来，又放了下来。满脸的神色中，不知为什么既有娇宠，又带着无奈……

   偶尔也有人家吃一种叫着“大脚板儿”的美食。就是把新鲜的包谷米子用石磨推成浆，再用桑叶或者是包谷壳壳裹着放锅里蒸，吃起来又甜又嫩又软糯，还带着一股新包谷特有的浓香。这个属于奢侈品，因为此刻包谷尚未成熟，一般人家是舍不得这么吃的。

记忆中，家乡的端阳节里，大人们都喜欢喝一种雄黄泡的酒。喝完酒之后，还会把泡过酒的雄黄敷在孩子们的额头、太阳穴上。然后把剩下的雄黄酒洒在房前屋后。而且还会在这一天，在门上挂上艾叶，还交叉贴上两道稀奇古怪的符。后来才知道，雄黄可以驱蛇，艾叶可以防虫，而那两道符，据说可以驱赶毛毛虫，也不知道是真还是假，

    家乡的端阳是没有赛龙舟这个项目的，我想可能是因为我的老家在山里，那儿没有大江大河，没有地方供龙船畅游吧？




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心田老师，端午安康！来自: Android客户端

红旗 发表于 2023-6-23 11:29
心田老师，端午安康！

谢谢旗总！大家端午安康来自: Android客户端

那时候的包子吃着真香来自: Android客户端

心田老师：端午节安康古祥！家乡的端阳节就如心田老师叙述的一样，使人难忘扣记忆犹新，不过在县城里也要划龙舟，抢鸭子比赛的。来自: Android客户端

那时的石磨面粉，用箩筛筛过，用酒曲发酵的酵母发的面粉特香，现在没有这个味了。还有就是你说的鲜玉米用石磨推成浆，滩在桑叶上，如果放上嫩南瓜做的芯子再合拢放在蒸格上蒸熟，那口感简直没法形容！现在都还想吃那个！来自: Android客户端

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传统端午节日的地方习俗现在的年轻人知道的已不多了，赞一个！谢谢分享。来自: Android客户端

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